Um restaurante recém inaugurado no East Village une os conceitos de fast-food e self-service. Logo na entrada você descobre como funciona: coloque as moedas, sirva-se e aproveite!
Os "pratos" custam de $1 a $2.50; porções de fritas, que custam de 4 a 10 dólares, sorvetes e bebidas podem ser comprados no balcão, com um atendente. Espaço pra sentar, nem pensar.
A localização foi estratégica: St Mark’s place é um lugar de grande circulação de estudantes, moradores de repúblicas ou dormitórios, que geralmente só aceitam um microondas e olhe lá.
O sistema ‘automat’ não é, em si, uma novidade: já fez sucesso nos anos 50, com pratos mais elaborados, mas perderam espaço para as cadeias de fast-food.
Bamn serve ‘finger foods’, o que no Brasil chamaríamos de salgadinhos, e sanduíches, tudo com um toque ‘oriental’ (como são os proprietários). Quer sugestões? Pule os nuggets e muzzarela sticks e prove os diferentes: Japanese Dounuts, Pork Bun (um ‘pão’ recheado de “porcarias”) e Spam Musubi (uma fatia de Spam – carne enlatadada - sobre um bloco de arroz enrolado com uma alga, fingindo ser o prato japonês Omusubi).
Os pratos tradicionais americanos também forma orientalmente inovados: o mac & cheese é servido em forma de croquete, o sanduíche de pasta de amendoim e geléia (peanut butter and jelly, ou pb&j) virou pastel e os hambúrgueres tem um gostinho de molho teriyaki. Entre os molhos para batata frita há um de wasabi, aquela raíz verde de sabor super forte.
Muitos dos itens são fritos e se não vendidos em 25 minutos são dispensados. Quem não veio preparado com as moedas pode usar a máquina de trocar convenientemente instalada no local. Aberto 25 horas, está fazendo sucesso com a moçada nos fins de noite.
Vale conhecer.
37 St. Mark’s Place, entre 2nd e 3rd Avenidas
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